Archive for the ‘清酒與夢飛翔-山形県’ Category

原料米: 山形県産米
酵母: 山形酵母-YK-2408(高リンゴ酸生成酵母)
精米歩合: 55%

原料米: 山田錦 40%

原料米 庄内産出羽燦々(契約栽培米)
精米歩合 33
使用酵母 山形KA 協会1801号

山形県產米玉苗

精米歩合: 55%

精米歩合: 60%

原材料:

出羽燦々・米麹

  • 原料米:長井産亀の尾100%
  • 精米歩合:55%

原料米 山田錦
精米歩合 45%

 

原料米 山田錦
精米歩合 45%
酵母 小川酵母

原 料 米  山田錦100%
精米歩合  50%

使 用 米  雄町
精米歩合  50%
使用酵母  山形酵母