Archive for the ‘清酒與夢飛翔-福井県’ Category

原料米:山田錦 ■精米歩合:50%

精米歩合(麹米/掛米):越淡麗(40%)/越淡麗(40%)

精米歩合: 60%

 

原料米・精米歩合】山田錦 40%

 

麹米50%掛米55%精米国産山田錦使用

好適米(五百万石)の純米酒(60%精米)

こうじ米: 五百万石(福井県産)
掛米: 五百万石(福井県産)
精米歩合: 60%

地元福井県産の酒造用米「五百万石」を100%使用した純米酒の原酒を、冷涼な酒蔵内にて10年間じっくりと貯蔵し熟成させました

こうじ米: 五百万石(福井県産)
掛米: 五百万石(福井県産)
精米歩合: 40%

こうじ米: 越の雫(福井県産)
掛米: 越の雫(福井県産)
精米歩合: 50%